板栗排骨汤上火吗？
板栗的营养非常丰富，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”和“千年之果”的美誉，被世界公认为“健脑靓饭”。栗子自古就给人以食疗、滋补之用。栗子中所含的维生素C较其它水果均高，且还有丰富的维生素K。栗子中的41.4%竟是淀粉，所以它在所有水果中算是热量最高的。
但若要论营养全面、均衡，单从营养成分分析，甘薯、梨、苹果等要优于栗子。至于栗子能不能让人长智齿，到目前还没有科学证据证实，不可轻信传言。 吃栗子不能过量，因为栗子中糖和淀粉含量高，多吃容易产热，而且不好消化。
中医认为过量食用会加重脾胃负担，引起消化不良。因此，脾胃虚弱者食后易反酸烧心者，一次不宜超过5颗。新鲜栗子不好保存，放上三五天就会发霉变质。糖炒栗子则是利用糖的渗透压抑制栗子的呼吸作用，可以保存较长时间。