鸡煲猴头菇有什么作用？
食材：鸡1只 猴头菇50克 山药100克 葱2棵 姜3片
调味料：清汤适量 白胡椒粉1克 盐4克
做法：
1、猴头菇用清水浸泡20分钟左右，洗净捏干备用。山药用清水洗净。葱和姜分别洗净，切段切片。 2、把处理好的菇，鸡、姜、葱、山药和清汤倒入砂煲内，置武火上烧沸，撇去表面浮沫，再用文火炖煮40~60分钟即可。食用时加白胡椒粉和少许盐调味。
鸡煲猴头菇汤中鸡的蛋白质含量丰富，猴头菇含有的不饱和脂肪酸较多，易于消化吸收，山药的营养比较全面，三者合用，有补益脾胃、养心安神的作用，可作为病后体虚患者的调理汤。