夏季可以煲哪些家常粥?
夏季养生饮食很重要。夏天饮食要多酸少咸,少辣,少油腻;清淡易消化的饮食才能更好地健运自身的脾气,使脾胃功能顺应夏气的征候。在夏季,天气闷热,人容易觉得疲劳,这时就需要一些简单快捷的粥来帮助人体补充体力。同时夏季饮食要注意不能过饱过寒,因为过寒过饱都会引起食欲不振,容易引起消化不良。
第一味粥:冬瓜苡米粥
材料:冬瓜500g,薏苡米50g。
做法:将冬瓜洗净,取皮切丁,与薏苡米一起放入砂锅中煮至熟即可。有清热解暑、化湿利尿的作用。对于暑热、头晕、小便淋漓涩痛、咽喉肿痛、口黏、吐酸、急躁易怒等表现有较好的缓解作用。
第二味粥:鲜荷叶莲米粥
材料:鲜荷叶1张,莲米30g,粳米60g。
做法:将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同煮粳米、莲米,煮至粥熟,再放入适量白糖调味。有清暑、益气、生津的作用。适宜于夏季中暑、头目胀痛、烦躁口渴、痰喘、大便干结等表现出火热内伏的人食用。
第三味粥:生芦根粥
材料:芦根30g,粳米50g。
做法:将新鲜芦根洗净切成段,放入沙锅中煎煮20分钟,过滤后,将大米放到煎煮芦根的药液中加足水,大火煮沸后改用小火熬成粥。
有清热、生津、利尿的作用。比较适合内热气喘、口干欲饮、小便不畅、大便干结、发热等热病初期的表现。
第四味粥:绿豆粥
材料:绿豆50g,粳米100g。
做法:将绿豆、粳米淘洗干净,放入锅内,加水约500g,煮至米烂液浓稠即可。适合于夏季天气湿热、脾胃气虚、易生内湿出现口舌生疮、咽痛目赤、鼻出血、脚气、小便黄赤等表现的人食用。