香菇要怎么做才好吃？
香菇，是著名的食用菌，也是传统保健食品之一。 由于香茹的营养价值高而且风味独特，因此深受大家的喜爱。但是大家知道该如何正确食用它吗？ 平时我们吃的香菇，大多是晒干的或者是新鲜的。一般干香菇比较常见，因为易于保存且味道也不会改变很多。而新鲜的香菇则多在超市、菜市场出售。偶尔也会在路边的小摊上看到有卖新鲜香菇的。
不管是干香菇还是鲜香菇，它们的营养价值都是差不多的。如果将它们按比例混合使用，更能增加蛋白质的吸收率。 不过要注意的是，尽管香菇的营养价值高，但是我们也要控制食用的量。每天吃3～5朵，约100g左右就可以了。一次性不要吃太多，以免消化不良。 那么，香菇怎么吃更好呢？
【炒】是最常见的吃法之一。我们可以和青椒、胡萝卜等蔬菜一起炒制，不仅可以增添营养，而且还能提高口感。大家可以试试。
【炖】也是很常用的做法。把切成段的香菇和豆腐一起放入锅中炖制，或者与土豆、红薯一起炖汤喝，不仅味道好，而且还很有饱腹感。 需要提醒大家的是，无论是炒还是炖，都最好不要和鱼肉同食。因为香菇中含有嘌呤，而海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸，两者一起吃很容易引起痛风。
也有人喜欢用香菇来制作荤腥菜。例如，用香菇搭配瘦肉或鸡肉做馅料，包饺子、包子吃；或是直接将香菇作为辅料，用来焖煮肉类菜肴。 如果您也有自己独到的做菜方法，欢迎评论中留言分享！