茭头的作用是什么？
茭白又叫茭笋，属于水生的草本植物，它的茭头是菰的嫩茎，而菰原本是一种非常优质的粮食作物，目前人们主要利用茭白的肉质茎部分食用。茭白的茭头一般呈紫黑色，外面有一层较厚的纤维质薄膜，它的营养价值非常高，人体所需的营养物质含量很高，含有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及17种人体必须的微量元素。
茭白的茭头可以利尿，如果经常出现小便不利，小便次数多，小便疼痛的情况时可以适当食用茭白，有助于排出体内多余水分。另外，茭白的性平味甘，含有多种氨基酸以及微量元素，常食用有清热止渴的功效，可以治疗口渴，胃热等不适症状。另外，茭白有除烦的作用，对于由于肝火旺而引起的失眠、心烦、精神不振等情况。