蔓越莓有什么功效？
蔓越莓中富含原花青酸(procyanidins)，可以防止细菌紧紧粘附于人体的细胞表面上，例如大肠杆菌往往粘附于膀胱的细胞表层，原花青酸有阻止大肠杆菌粘附的作用，从而可以大大降低膀胱炎的发生。原花青酸同样也可以发挥降低心脏病和中风风险的作用。
蔓越莓中所含有的黄酮类化合物有29种，其中的槲皮素(quercetin)、山奈酚(kahpeferol)和三烯酰基儿茶酚(trimero-citolic acid)有很好的抗氧化作用。而这些黄酮类化合物也可以在预防心脏病方面发挥一定的作用。在降低心脏病和中风风险方面，蔓越莓的功效是同等量的维生素C的十倍。
预防癌症。蔓越莓含有丰富的鞣化酸，是能有效降低罹患乳癌、肺癌、胃癌和舌癌等癌症几率的物质。研究表明，鞣化酸在发挥抗癌作用时，首先会抑制癌细胞的分裂，然后让癌细胞凋亡，最后才让正常细胞癌变。可见其抗癌的威力是相当强大的。