鲫鱼煲黑豆有什么功效？
鲫鱼黑豆汤的制作方法：
主要食材是鲫鱼和黑豆，鲫鱼要挑选新鲜的，肉质比较紧实，黑豆最好提前浸泡1小时。
首先将黑豆煮至七成熟，然后放入鲫鱼，鲫鱼要先煎一下，然后放入锅中煮炖40分钟左右，期间加入适量的盐和葱姜调味即可。
鲫鱼黑豆汤的作用：
1、鲫鱼是补给蛋白质的好食物，人体获得优质蛋白质的重要来源之一便是淡水鱼，而在这诸多淡水鱼中，鲫鱼是蛋白质含量最高的。每100克鲫鱼中含17.5克蛋白质，并且其中的氨基酸含量和比例均与人体所需接近，极易被消化吸收。因此对体质虚弱和蛋白质过多丢失的人群，如术后、放化疗后康复患者，以及肾病患者，常食鲫鱼十分有益处。
2、鲫鱼有增强免疫力和滋补强身的功效。科研人员在研究鲫鱼的蛋白质成分时，发现其中有一种特殊的活性物质，具有增强人体细胞免疫和体液免疫的功能，被命名为“并呈现一定的免疫增强活性。同时，鲫鱼的表皮和骨刺中还含有一种名叫胶原蛋白的物质，具有美容去皱、抗衰老和强健骨骼的作用。所以，经常吃鲫鱼的人体质往往更健壮、结实，皮肤柔嫩，头发乌黑有光泽。
3、黑豆是肾脏的最爱。黑豆可以说是一种从头到脚都能起到保健作用的食物，尤其对头发和肾脏具有比较突出的保健作用，常食黑豆可以起到乌发和养肾的功效。从现代营养学的角度分析，黑豆含有丰富的维生素E和花青素，可以防止毛囊老化，利于乌发；同时，由于黑色入肾，其所含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，能起到强肾补肾的作用，对头晕目眩、须发早白、四肢乏力者尤其适用。