老南瓜怎么炒好吃？
今天，我要跟大家分享一道好吃的南瓜做法“虾米南瓜饭”，咸香适口、营养丰富，大人小孩都爱吃！ 准备食材：大米200克、南瓜150克、虾米30克、食用油适量、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、鸡精少许； 具体做法： 南瓜洗净去皮切小块装盘备用。 大米淘洗干净后控干水分装入碗中待用。 虾米用清水冲洗干净后再用温水浸泡5分钟左右捞出待用。 南瓜块和虾米一起倒入锅中翻炒至微焦状态盛出待用。 不粘锅中火预热刷一层食用油转小火放入大米用铲子铺平。 开小火慢慢煎制米粒底部微黄时倒入没过米饭约1cm左右的热水（水量大概为锅底到米粒中间的距离即可）盖上盖子焖煮8分钟，期间要时不时地揭开锅盖搅拌一下防止粘锅。
8分钟后打开盖子放入刚才炒好的南瓜和虾米翻拌均匀再盖盖继续焖煮4分钟即可出锅装盘，最后淋上1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许鸡精调味提鲜即可开动了。 这样一道美味的“虾米南瓜饭”就做好了，简单易做、营养丰富，大人小孩都爱吃~ 【小贴士】： 1、大米先用水浸泡一会再用蒸的方式来做可以减少制作时间，也可以直接不用泡直接来蒸； 2、不喜欢吃虾米的可以换成虾仁或火腿丁都是可以的； 3、喜欢吃辣的可以加点小米椒或者辣椒酱进去味道更佳哦…