如何凉拌洋葱好吃？
我是特别爱吃洋葱的，但是平时在饭店里点洋葱炒鸡蛋这道菜的时候，经常会吃到糊味的洋葱，非常影响口感，后来我就学会了自己在家做这道美食。 其实做法特别的简单，我们只需要准备两个鸡蛋，一小碗面粉和适量的洋葱就可以了。 首先我们在碗中打入两个新鲜的鸡蛋，然后加入适量的食用盐并搅拌均匀。随后往里面加入半勺白糖提鲜增加香味，再加入小半勺胡椒粉去腥增香，最后再加入两勺面粉搅拌至无颗粒状即可备用。 接下来我们来处理一下洋葱，把洋葱去掉根部清洗干净后切掉底部，再切成薄片，最后切成丝装入碗中备用。
接下来我们把切好的洋葱丝放在装有蛋液的面板上均匀地裹上一层鸡蛋液，这样下锅炸的时候不容易散开，而且味道也会更好吃。 如果你们觉得裹一层蛋液就完事了的话那你就大错特错了哦！在裹了一层蛋液之后我们还需要用筛子均匀的筛上一层干面粉才可以呢！
等全部沾满面粉之后我们就可以开始下油锅炸了，油温5成热时下入锅中炸至金黄酥脆后即可捞出控油装盘啦~
这样做出来的洋葱外酥里嫩，超级的好吃，每次我做这道菜都少不了会多做一些留着第二天当做早餐配粥来吃，简单又省事还非常的美味哦！
优质答主
1.将鲜牛奶倒入小锅中，加白糖5克、鸡蛋清两个打散备用 2.把切好的蔬菜放在大碗中，加盐拌和匀。再把打好的蛋清液与炒熟的面粉一起倒进碗内混合拌匀。然后将锅放在火上烧热，倒上植物油，油热后，把调好味的菜馅下锅摊成薄饼状，待熟后即可食用了。
3.先把胡萝卜洗净切成细丝，用开水焯一下，控净水待用； 然后把青椒去蒂、籽，洗净后切成细丝。 锅里放入植物油加热至七成熟，倒入葱花炝锅，随即倒入胡萝卜丝煸炒片刻，再烹入酱油、醋、白糖，炒匀后出锅即可。
4.先做汤料：清水煮蛋花、青菜，撒盐少许，淋香油适量。 再准备蘸料：蒜末、姜末、生抽、辣椒酱等调料调成汁儿。
最后把做好的汤料盛到碗里，浇上蘸料就可以了！（这个做法是我自己琢磨的，很成功）
5.蒜泥白肉（这步是我在《川菜》里看到的） 首先切点葱末，蒜末，小米椒圈。 锅里放水，放料酒，放花椒，放姜，煮开以后把腌好了的肉放进锅里煮熟。
捞出来放到凉水里泡着，然后捞起来切成薄片摆盘～接下来就等着吃吧~嘿嘿嘿……
