米糙米怎么做好吃？
大米是我们日常中最为常见的主食之一，它属于禾本科稻属植物的种子，具有很高的营养价值和食用价值。根据历史记载，我们最早发现的大米来自中国南方地区，在公元前七百多年的商朝时期就有种植水稻的记载了。那么大家知道大米是怎么做成的吗？
一、大米的做法 1.首先我们要将新鲜的大米淘洗一下，然后放入水中浸泡一个晚上即可(如果是陈米的话需要多泡几个晚上)；
2.然后将泡好的大米捞出来沥干水分放入锅中，开火加热，直到将水完全蒸干为止；
3.接下来准备一小碗清水倒入锅中，盖上锅盖开始小火煮，每隔三分钟揭开锅盖搅拌一次，大约15分钟左右就可以关火了;
4.最后我们将大米焖十分钟关火再闷一小时左右就可以了，这样香喷喷的大米饭就做好了！ 二、大米的种类 现在市场上出售的大米一般分为两种类型：一种是东北米，也叫粳稻或原粮米，它的米粒呈椭圆形且形状较长，煮熟后有糯性，但口感较绵软松散；另一种是丝苗米，又叫籼稻或精白米，它的粒形短圆，呈细长型，煮熟后口感较好而富有弹性，并且其米色洁白晶莹有光感。
三、大米的吃法 1.最简单的做法就是直接放在锅里用大火蒸煮，这是最原始也是最简单的方法；
2.也可以在锅里加入其他食材一起炖煮，比如加入五花肉炖出来的味道就非常不错哦；
3.还可以做成各种粥类，比如八宝粥等都是很不错的；
4.另外在大米中加入一些辅料也可以做出不同口味的美食来呢！ 四、选购技巧 想要买到优质的大米其实并不难，一般来说只要学会看外包装上的标签信息以及闻气味就行啦~
1.看外观和色泽：正常情况下大米表面呈乳白色透明状，而且有光泽;如果米呈粉状，说明储存时间过久，质量较差;若米身发暗无光泽则说明质量不佳;如果发现大米里面有很多黄色斑点则是变质表现之一哟~~
2.闻气味：新鲜大米具有正常的清香味，没有异味;陈化米会有酸腐味或者霉味出现哦~~~ 3.尝滋味：取少量样品放在口中咀嚼，若有微甜，黏舌感觉就是好大米喽~(当然不要多吃啊~)
我们可以把买回来的大米放在干净的袋子中进行密封保存，这样可以避免大米受潮发霉等情况发生哈~不过一定要注意定期打开袋口进行通风换气才行呐！