牛肉块包子好吃吗？
作为一个在牛肉行业摸爬滚打多年的资深吃货，我可以负责的说，最好的牛肉吃法是手撕着吃！ 新鲜的牛腱子肉，带点筋和皮最好吃，买回来用冷水浸出血水，然后放葱姜花椒炒熟，或者煮成麻辣小龙虾那种红亮亮的汤汁也可以。 喜欢吃辣的可以拌上干辣椒面和花生粉，油炸辣椒面是四川风味；喜欢酸酸辣辣的可以倒上白醋和生抽，加点糖提鲜，拌上葱花、香菜。 蘸水也是一绝啊，蒜泥＋酱油＋辣椒油＋香菜＋熟芝麻，一碗妙极了的蘸水就做好了。
也可以做成红油抄手，包馄饨就很好吃了，煮熟以后撒点葱花更香。 炖烂了吃也不错，和萝卜一起炖，就是老北京涮羊肉那个味儿。 用高压锅压20分钟，加上切好的姜葱块，一点盐，一点十三香，就可以吃到鲜嫩入味的土豆牛腩了。 烤着吃更是妙不可言，烤得流油的五花肉配上生菜、大蒜，沾点儿酱，那滋味儿，美滋滋。
当然最过瘾的还是腌笃鲜，小火慢慢烧，满屋飘香，那个鸡汤的可口真是难形容，喝一口就让你欲罢不能。 包菜丝、粉丝拌着牛肉末吃也很棒，简单省事又美味。 大煮干丝也不错，豆腐果里面夹杂着翠绿的生菜，再咬上一口脆嫩的金针菇，唇齿留香。 除了以上的热食，冰镇的凉拌牛肉也是很不错的消暑美食。 切薄片，用生抽、醋、辣椒油拌均匀，来勺老干妈，撒把葱花，香！ 最后推荐一道简单的牛肉小甜点——番茄土豆沙拉。 等锅里的汤水收得差不多了，倒入切成块的番茄和削好的土豆，小火慢慢炖，熟了就可以啦。 软糯的土豆夹着弹牙的牛肉，再来点儿自制的椒盐粉，咸香的味道萦绕在唇齿之间，幸福感爆棚。