猪肉炒什么菜好吃简单？
我是四川的，我们这边比较喜欢把肉切成片然后加豆瓣酱炒。 或者买五花肉做回锅肉也可以。
还可以用瘦肉做一些肉片汤之类的。
我平时都是把肉做成肉丸子。 这个比较适合小孩子吃。
具体做法如下1、准备材料2、猪肉剁成肉馅，加入一个鸡蛋3、顺着一个方向搅拌上劲4、再加入适量的盐和鸡精调味5、最后放入切碎的小葱6、取一小块面团压成薄片7、将肉馅放上8、从下向上卷起9、再卷成橄榄形即可10、锅里放油烧至五成热，下入丸子小火炸至定型捞出备用11、利用炸丸子的余油炒香豆瓣和豆豉12、倒入适量清水，加盐和鸡精调味13、煮开后加入芋头14、待芋头煮熟后，下入炸好的丸子15、小火烧煮至汤汁浓稠即可