打芝麻糊如何配比好吃？
1、原料： 黄豆500g，熟芝麻60g，白糖200g（这个量很随意，自己把握） 清水适量；
2、准备工作：把黄豆用清水浸泡4个小时后，倒出多余水分，放入电饭煲内胆，加入清水，水量没过黄豆3cm左右。启动电饭煲煮饭模式，煮熟豆子。 煮熟的豆子很容易就烂，用勺子压一压能轻易碾碎。
3、制作过程： 在锅内剩余2/3水的情况下，加入白糖，开最小火慢慢熬，并用勺子不停搅拌，直至糖完全融化并变成焦糖。 当锅底出现大量气泡且越来越大时，迅速倒入洗净晾干的小麦粉和黑芝麻，并且不停搅拌至混合均匀。 等到所有的食材都混匀了，锅内的面糊会慢慢变稠，这时要不停地搅拌，防止烧糊。大约半个小时之后就可以关火摊凉备用了！
4、注意事项： 加水的时候一定要一次性加足，中间不要再加水了！不然会很难搅匀。 整个过程中都要保持小火加热。 炒的过程中不要过度翻炒，以免面粉中的维生素被破坏掉。