黄米面有啥功效？
在生活当中，我们的衣食住行都少不了面，所以说面在我们的生活中是必不可少的，关于面，你知道多少呢，我们一般吃面都是吃白面，其实还有一种面是比较少见的就是黄米面，那么黄米面有哪些具体的功效和作用呢，现在就一起来看看吧。
黄米面功效：
补中益气，药膳食用。营养价值比一般小麦面粉高，含氮量比小麦粉多了多达25%的天然纯蛋白质。脂肪含量是大麦面粉的7倍，富含油酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多种不饱和脂肪酸。富含维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、叶酸、烟酸、蛋白质等多种营养成分。
做食物的方法：
黄米面团的常用吃法是炸糕和窝头。即把黄米面蒸熟后，制成光滑适宜的圆柱形或椭圆形的炸糕，放入温油锅里炸，呈金黄色鼓起时，即可捞出。或是把黄米面和好，做成小饼状，在火上烘干后再去吃。窝头的吃法则是把黄米面蒸熟后，制成手指粗细的圆柱形或三角形，放在锅里焖熟或用蒸熟后切小块置于锅中煮食。南方还把黄米年糕煎或炸着吃，切成三尺来长的扁条，油锅里一炸，黄米年糕形成金黄色的圆条，又香又韧，吸足了油，吃起来特别有味。在东南亚一些国家，黄米面粉还常被用来制作面条、米粉和各种小吃。
现在大家应该了解黄米面有哪些功效和作用了吧，虽然这种面粉是比较少见的，但是它的营养价值还是比较高的，在日常生活中，我们最好少吃一点白面，应该适当的吃一些黄米面，对于我们的身体好处是比较多的，我们大家可以适量的去吃一些的哦。