红烧肉做法怎么做？
我是浙江人，我们那里的做法和楼上的这位朋友有些不同。我们的红烧肉是放酱油的（但是不会像东北的人放那么多），烧出来的是棕红色的，色泽并不是特别亮。而且我的用料比较奇怪，是用冰糖提鲜的。下面分享一道简单的红烧肉的做法。 准备食材：五花肉一斤、冰糖两块。（个人喜欢肥肉多一点的肉）
1.把五花肉切成块状，然后用冷水浸出血水； 2.加入三汤匙生抽+两汤匙老抽+适量冰糖＋八角（可放可不放），然后拌均匀了盖上盖子小火煮一个半小时左右。注意不要太早放盐，会使得肉发苦。
3.煮熟后把葱、姜挑出去，然后把红烧肉捞起装盘。 最后可以撒点葱花或者白芝麻装饰一下~软中带韧，香而不腻。