把萝卜切成丝，用盐腌一下，再挤干水分，加入剁碎的辣椒，花椒粉，味精和匀，最后浇上烧好的红油即可。 做法如下： 一、准备食材 二、开始制作 1.把切好的胡萝卜放进去，加少许白醋和生抽（为了颜色更好看），搅拌均匀后，盖上盖子，闷5分钟 2.趁着切胡萝卜的时间，调一个料汁。碗里加入适量食盐、白糖、生抽、香醋，搅拌至完全融合，放一边待用 3.胡萝卜拌好以后，加上切好的花生米、香菜或者葱花，再倒上刚刚调好的料汁拌匀就可以开吃了！
Tips： 用白醋和少量生抽给胡萝卜上底色是保持颜色的关键，千万不能多哦～这样拌出来的胡萝卜又鲜亮又有光泽~
况芙香优质答主红萝卜是一种不错的食材，可生吃（凉拌）、腌制咸菜、炒肉等。 1.腌菜是不错的选择：洗净的红萝卜切成块或丝状后加入一些佐料一起拌均匀了腌制起来，过几天就可以吃了；当然也可以做泡菜，方法是一样的；
2.炖汤也不错呀！将红萝卜切块与排骨或者猪蹄同煮即可食用。用高压锅压一压更香呢。
3.炒也是不错的选择哦~把红辣椒切丝和萝卜丝一块儿下锅爆炒，加些生抽、老抽、糖、醋，还有蒜泥香菜调个味儿更好哟～这样一道开胃又下饭的菜肴就出炉啦！
4.做成沙拉也很好吃的哈～ 5.直接榨汁喝也不错吧～ 用破壁机打一碗清香扑鼻的糊糊来喝也挺好啊……不过这个做起来有点费时费力，建议多备点食材一次打好分装。
6.还有一种比较偷懒的做法就是用来给馒头包子之类的面点蘸酱吃啦～ 用辣椒圈，姜葱末，花生碎，盐，醋和水调成简单的酱料，沾着吃很不错呢。
