羊肉烧土豆怎么做好吃？
我做的比较简单，就是烤！不过事先要把羊肉和土豆腌制一下。 把羊肉切成大块，用适量酱油、豆瓣酱、酒腌制半小时左右。然后把土豆去皮切成块状。 烤箱预热5分钟，然后调至230度烤30分钟左右。期间可以打开烤箱，再刷一遍酱料，这样会更入味。
等半小时过后，打开烤箱，你的厨房就已经被香味笼罩了~取出烤盘，翻拌均匀，让每块食材都能裹上酱料。
最后，把烤盘放回烤箱，继续烘烤10-15分钟左右，就可以啦！时间到后，你可以闻到一股清香的烤薯香混合着酱香的气味弥漫在整个厨房……开饭咯！
谷雨遥优质答主我一般是不放羊排的，因为放了羊排就会很腻（个人口味） 这次做的这个菜是放了一整只羊的后腿肉和两只大土豆做成的，因为后腿肉脂肪含量少，比较瘦，适合和土豆一起炖着吃，所以买的时候就选了这个部位的肉（当然也可以切成小块的肉去焖哦~）
首先把后腿肉用清水冲洗干净并沥干水备用；然后把调料准备好
然后开火把锅烧热，用生姜擦一下锅底防沾锅，锅里加入油（一定要多放一些才好吃！），油热后放入花椒、草果、姜块等爆香一下，然后倒入羊肉爆炒片刻
接着往锅中加入适量的清水或开水，水量约莫没过食材就可以了。大火煮开后转中小火继续炖煮一个半小时左右至熟烂。这个时候可以把切好的土豆放进去一起再小火煮一会儿让味道更融合。最后出锅前根据个人口感喜好撒点葱花或者香菜进去搅匀即可食用了……
PS：如果喜欢汤汁多一点的话就适当加一点开水吧啦~ 祝题主吃的开心~~
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