水煮虾怎么好吃？
水煮大虾最香的一招，90%的人不知道！很多人水煮虾都做错了 吃水嫩鲜甜的清水虾，还是麻辣鲜香过油炒的香辣虾？你选哪个？我选清水煮虾！对清水虾的偏爱，源自于小时候在湖边抓了很多很多，奶奶用最简单的做法做出让人垂涎欲滴的水煮虾，那个味道让我至今难以忘怀。所以，清水虾应该是很多人的白月光吧~ 我对清水虾的爱是执着的、强烈的...所以我摸索出了无数清煮虾的玩法和教程，但最妙之处还属用猪油煎过再煮这步操作。 用猪油做调料是南方人的独特吃法，一般用来做水煮鱼或水煮肉，没想到用在清水虾上也是一绝啊！ 首先把买回来的虾清洗干净，去除虾线。（友情提示：吃虾最好去头，因为虾头很咸） 然后准备适量猪油，也可以加点五花肉或者腊肉来增香。
冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后放入虾。
再次沸腾以后，撇去浮沫。（这一步很重要，可以很好的去除腥味） 接着在锅里放一勺猪油和姜丝，小火煎至两面金黄。 加水加盖煮熟即可。 这样煮出来的虾又嫩又甜，沾点酱油吃更有滋味哦~(´-ωก`) 看完这个简易版水煮虾攻略，是不是很简单呢～快动手做做看吧～