醋泡黄豆怎么做好吃?
醋泡豆是一种养生方法,它对于女性美容、瘦身的作用非常明显! 具体做法是: 将300g黄豆清洗干净,用清水浸泡12小时(春季、夏季浸泡8个小时)后捞出沥干水分;然后放入锅中干煸至焦黄,趁热把炒好的黄豆装入玻璃器皿中,倒入白醋浸没黄豆,盖上盖子密封保存一周。 一周之后就可以吃了,每次十几粒,一天两次。
注意!千万不要用陈醋和勾兑出来的白醋哦,最好使用优质的醋,这样效果才能发挥到最大化。而且最好选用瓦罐存放,不要用塑料容器和金属容器。 除了生吃以外,还可以煮熟了吃。在煮饭的时候,不妨把生扁豆或绿豆加少许食盐用高压锅蒸熟,不仅口感绵软,易于消化,还具有清热解毒的功效呢。
1、将准备好的食材清洗干净,然后将小米椒与香菜分别切成段备用; 2、锅中倒入适量清水,然后加入冰糖与白醋调至大火状态后将其煮开再调成小火熬煮5分钟; 3、接着把洗净的黄豆放入锅中用小火慢煮约60分钟以上即可食用(中途可加入适量白砂糖调味);
4、最后盛入干净的容器里密封好放置于阴凉处静置数天即可享用了! 【Tips】
1、为了让做出来的成品味道更好,可在制作过程中适当添加些食盐。 但要注意的是不要放太多哦~否则会影响食用口感呢~
2、如果喜欢更美味的口感的话可以在煮熟后的豆子中拌上少许蜂蜜后再腌制几个小时再吃哟~这样可以让风味更加浓郁诱人,入口更细腻顺滑且带有微微回甘~