槐花炒怎么做好吃?

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1、准备食材 2、把槐花洗干净,用淡盐水浸泡5~8分钟,捞出,沥干水分备用; 3、鸡蛋打入碗里,加少许盐,搅打均匀成蛋液; 4、热锅冷油,倒入蛋液,摊至蛋液凝固,取出,切成细丝; 5、干辣椒剪成小段,去籽; 6、热锅热油,放入辣椒段、花椒粒爆香,随后放入槐花和鸡蛋丝,迅速翻炒,即可关火,盛出装盘。 小贴士: 1、制作这道美食要用小火,火太大容易焦;

2、在锅里放置一个勺子,防止槐花溢锅;

3、最后关火再放酱油,可以让颜色更漂亮。

颜正荣颜正荣优质答主

槐花炒的做法很简单,下面是一个简单的槐花炒鸡蛋的做法:

材料:

1. 槐花 500克

2. 鸡蛋 4个

3. 食盐 适量

4. 食油 适量

5. 葱花 适量

6. 料酒 适量

步骤:

1. 准备新鲜槐花,择除树枝和部分叶脉,用水冲洗干净。

2. 鸡蛋打入碗中,加入少许料酒,搅拌均匀。

3. 烧热锅,加入适量食油,放入葱花爆香。

4. 倒入槐花,翻炒均匀,加入少许食盐调整口味。

5. 鸡蛋液倒入锅中,迅速滑动锅,使鸡蛋覆盖在槐花上,搅拌均匀,至鸡蛋煮至凝固。

6. 炒好的槐花鸡蛋盖上锅盖,焖一下,让鸡蛋更熟。

7. 焖好后,关火,装盘即可。

小贴士:

槐花虽然好吃且具有药用价值,但是孕妇、孕妇便秘者、口腔溃疡患者、低血糖患者、慢性腹泻患者等是需要限制食用的。在炒制时,注意煸炒时间不宜过长,以免失去口感和营养价值。

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