槐花炒怎么做好吃?
1、准备食材 2、把槐花洗干净,用淡盐水浸泡5~8分钟,捞出,沥干水分备用; 3、鸡蛋打入碗里,加少许盐,搅打均匀成蛋液; 4、热锅冷油,倒入蛋液,摊至蛋液凝固,取出,切成细丝; 5、干辣椒剪成小段,去籽; 6、热锅热油,放入辣椒段、花椒粒爆香,随后放入槐花和鸡蛋丝,迅速翻炒,即可关火,盛出装盘。 小贴士: 1、制作这道美食要用小火,火太大容易焦;
2、在锅里放置一个勺子,防止槐花溢锅;
3、最后关火再放酱油,可以让颜色更漂亮。
1、准备食材 2、把槐花洗干净,用淡盐水浸泡5~8分钟,捞出,沥干水分备用; 3、鸡蛋打入碗里,加少许盐,搅打均匀成蛋液; 4、热锅冷油,倒入蛋液,摊至蛋液凝固,取出,切成细丝; 5、干辣椒剪成小段,去籽; 6、热锅热油,放入辣椒段、花椒粒爆香,随后放入槐花和鸡蛋丝,迅速翻炒,即可关火,盛出装盘。 小贴士: 1、制作这道美食要用小火,火太大容易焦;
2、在锅里放置一个勺子,防止槐花溢锅;
3、最后关火再放酱油,可以让颜色更漂亮。
槐花炒的做法很简单,下面是一个简单的槐花炒鸡蛋的做法:
材料:
1. 槐花 500克
2. 鸡蛋 4个
3. 食盐 适量
4. 食油 适量
5. 葱花 适量
6. 料酒 适量
步骤:
1. 准备新鲜槐花,择除树枝和部分叶脉,用水冲洗干净。
2. 鸡蛋打入碗中,加入少许料酒,搅拌均匀。
3. 烧热锅,加入适量食油,放入葱花爆香。
4. 倒入槐花,翻炒均匀,加入少许食盐调整口味。
5. 鸡蛋液倒入锅中,迅速滑动锅,使鸡蛋覆盖在槐花上,搅拌均匀,至鸡蛋煮至凝固。
6. 炒好的槐花鸡蛋盖上锅盖,焖一下,让鸡蛋更熟。
7. 焖好后,关火,装盘即可。
小贴士:
槐花虽然好吃且具有药用价值,但是孕妇、孕妇便秘者、口腔溃疡患者、低血糖患者、慢性腹泻患者等是需要限制食用的。在炒制时,注意煸炒时间不宜过长,以免失去口感和营养价值。