花姜怎么做好吃？
食材准备：嫩姜，子姜（不用特别嫩，稍微带点老姜最好） 辅料：小米椒、蒜头、葱白 调料：酱油、白砂糖、陈醋、味精、花椒粉、熟油（烧烫的食用油） 做法步骤： 1.把子姜洗干净，晾干水分；
2.把子姜切成片状，放到碗里，加入二勺生抽、一勺老抽、适量白糖和陈醋拌匀，盖上盖子或者保鲜膜，腌制一个小时以上； 3.小米椒和蒜头剁碎，倒入热油锅里爆香，然后盛出放凉备用；
4.把腌好的子姜捞起来沥干水，盛到盘子里，把葱花撒在上面；
5.把放凉的辣椒蒜蓉倒进来，撒上少许味精和花椒粉，浇上沸腾的热油激香就可以了～ 这样做出来的子姜味道又辣又酸还带有浓浓的豆豉香味，嚼起来脆生生的，非常的开胃下饭！真的很好吃哦～ 我家娃每次都能吃下两小碗！ 不过注意别让小孩子吃了，因为里面用到了辣椒和蒜泥。