酸杨梅怎么做好吃？
1.用清水冲洗表面，然后加入淡盐水浸泡半小时（盐能杀菌，而且有助于去除异味）； 2.泡好后的杨梅再用清水冲洗干净，并挤干水分备用。 如果有虫子，这一步会让你亲眼看到！（哈哈~会看到白白的幼虫……不过别怕，洗干净了就好啦～）
【制作过程】
1、用凉开水把白砂糖稀释开(糖量的多少，可根据个人喜好而定) 2、加入洗好的杨梅，浸泡4个小时以上，直至汤汁变成亮亮的琥珀色（期间可轻轻搅拌几次）
3、倒入玻璃瓶里，放入冰箱冷却后，即可饮用。 做好的酸梅汤清凉酸甜，好喝极了！放几天味道会更好呢~~~喜欢甜一点的朋友，可以在做的时候多放一些冰糖哦~~
还有两种简易的吃法：
①直接将新鲜杨梅泡入白酒中，浸泡半个月左右便可饮用，酒液呈深紫色，有浓浓的果香和酒香。
②将杨梅洗净置于锅中，大火煮开，改文火熬20分钟。趁热滤出汤汁，装入杯里，冷却后放进冰箱冰镇一下，就是一杯消暑解渴的杨梅冷饮了。 喜欢喝杨梅酒的朋友还可以试试下面这款： 在上述方法的基础上，再多加一步。在浸泡期间，每天早晚各搅拌一次，这样可以让果子充分入味。