龙虾怎么作做好吃？
做法一：麻辣小龙虾 食材准备如下： 小龙虾、葱、姜、干辣椒段、花椒粒、八角、桂皮、香叶、小茴香、老抽、豆瓣酱、糖、白酒（或者黄酒）； 1，锅里放水，放入葱、姜，倒入少许酒去腥。将处理干净的小龙虾放进去煮，开锅后3-5分钟关火，让小龙虾浸泡在汤汁里入味儿。晚上做早上吃正合适！ 2，第二天，取出小龙虾，准备葱姜蒜香菜，切好备用。 3，锅中放油，小火加热，放入两大勺豆瓣酱和泡椒炒出香味，加入各种香料继续炒。（因为我家只有花椒粒和八角没卖现成的辣椒了所以我只放了豆瓣和泡椒）
4，把小龙虾倒进去，加少许白糖提鲜，适量老抽上色，大火烧开，小火慢炖至收汁儿，最后撒上葱花和香菜即可。 总结：这是我最喜欢也最常做的一种方式，麻辣鲜香，虾肉Q弹。爱吃辣的朋友一定不要错过哦~
做法二：蒜蓉小龙虾 食材准备如下： 小龙虾、大蒜、生姜、香葱、生抽、料酒 第一步：清洗小龙虾 首先要用刷子把所有小龙虾刷干净（我嫌麻烦所以没有清理虾线，直接烹饪的，如果你比较讲究可以挑出虾线） 第二步：熬蒜泥酱 两勺植物油烧热以后，把切好的蒜末放进去煸炒，等到香味出来以后，加入两勺生抽、三勺白醋、四勺白砂糖和适量味精调和成酱料备用。 第三步：做小龙虾 最后把处理好的小龙虾放到锅里，加水没过小龙虾，倒入适量料酒和熬好的蒜泥酱，煮至沸腾后转小火焖煮二十分钟左右。（喜欢吃脆壳的可以缩短焖煮时间）
第四步：撒葱花、熟芝麻点缀 出锅前撒上葱花和熟芝麻装饰一下就可以啦～这样一道浓香四溢的蒜蓉小龙虾就做好啦！爱蒜蓉口味的一定要尝试这种做法啊～真的太赞了