土豆面怎么煮好吃？
2、将面粉与鸡蛋加水调成糊状，加入食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、五香粉调成酱汁备用 3、土豆去皮洗净切块，青红椒去籽切成细条，大葱切段，姜切片，大蒜切薄片。
4、起锅烧油，放入两勺豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜炒出香味加入调好的酱汁，煮至入味熟透，放入青红椒翻炒均匀即可 小提示 1、做这道菜的面团要稍微软一点，这样煮熟的面条才会筋道可口。
2、因为豆瓣酱和酱油都有一定的盐度，所以不用再放盐了；若口感重可以少许撒些辣椒粉，会更美味。
宿鑫扬优质答主把洗好了的土豆放入盘子中，然后放入蒸锅中蒸二十分钟，蒸熟，趁这时间做汤汤水水，把西红柿去皮剁碎，洋葱切丁，把榨好的蔬菜汁烧开(蔬菜一定要包含紫/红甜菜根和紫薯)，也可以用高汤。
把蒸熟的土豆从锅中取出，在盘子里压成土豆泥，然后加入少许牛奶再压几下，使土豆更加细滑，然后加入软化的黄油，一定要保持土豆泥的温度，这样黄油更容易被土豆吸收，否则土豆冷却后加入黄油会不容易搅拌均匀。最后加入白糖和黑胡椒粉调味，拌均匀。
锅子加入少许油，加入洋葱丁炒香，然后加入肉末一起翻炒，把肉末炒熟，加入少许酱油和白糖提鲜，然后加入西红柿一起炒，炒出西红柿的汤汁，最后加入蔬菜汤，用大火烧开，加盐调味，然后加入水浸意大利面，不要加入太多汤，否则接下来加土豆会太稀(意粉煮10分钟)如果喜欢芝士味道的可以加入磨碎的起司一起煮。煮到意粉熟了，加入土豆，用小火煮到温度保持在80度左右即可，不可煮沸。撒上香菜和起司粉。
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