可乐鸡根怎么做好吃？
2014年做的这道菜，那会刚玩知乎，发在了豆瓣里，有图有真相 鸡块用油先炒一下，颜色变了就放姜丝、可乐和生抽煮啊。水开后撇去浮沫，小火咕嘟着。 快收汁的时候放大葱白，我也不知道为什么放大葱，也许是为了增香？我做菜从来都不放葱姜蒜的……这个习惯不太好，应该改，所以现在我做菜都会放葱姜蒜。
最后收汁到这样的程度就好了 是不是很简单！这么一道普通到不普通的可乐鸡块就做好啦！ 有人问我不放盐吗？我说不放呀。那么生抽和可乐里有咸味呀，你放了那么多酱油和可乐，怎么会淡呢？ 再有人疑问，这菜辣吗？我不觉得辣呀，微辣都没有感觉到。可能我味觉退化了？ 我还做过可乐鸡翅，一样简单好吃。
还有我最拿手的啤酒鸭，更是简单，我都不敢信这是我自己做的，太棒了！ 首先鸭子剁成小块，下锅焯出血水。
锅里放油，下姜片、八角和桂皮炒出香味后，倒入鸭块，加老抽和生抽以及啤酒没住鸭子就好（大概500ml），大火烧沸后，小火焖煮至鸭肉软烂就可以了。 这样一杯啤酒下去，鸭肉全没了，连骨头都吃了……