菱白怎么做好吃?

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我的天呐!竟然没人说糯米藕汤! 这是湖北当地非常有名的甜品了,我也是在湖北吃到这道菜的。 先上图!是不是看着就很有食欲!

做法超级简单: 把洗好的藕切成一段段,浸泡在清水中备用; 把糯米淘洗干净后倒入锅中,加水,大火煮开以后转小火熬一个半小时左右直到糯米饭煮熟透。(注意千万不要把糯米直接放进锅中煮啊!会糊掉的!)

然后就是最关键的一步啦~把藕倒进糯米粥里,小火煮开以后就可以关火了,撒一点糖进去调味即可。 是不是超级简单!糯米藕软糯香甜,藕本身脆生生、甜丝丝的,混合着糯米的香气在口中弥漫开来,超好吃的!一定要试试哦~

其实除了做甜品,藕还可以用来熬汤喝。 比如我老家所特有的酸萝卜老鸭汤,里面就会放一截切段的藕同熬,口感和味道都超级棒呢! 还有我喜欢的土豆炖排骨,把切好的藕放进去一起炖,软烂入味,连骨头带着肉一起吃简直人间美味呀~~

唐笔员唐笔员优质答主

麻辣菱白

原料:菱白600克盐4克味精2克干红椒20克花椒30粒姜4片葱1根

制作:

1、菱白取肉切成长6厘米、粗0.6厘米的条;

2、菱白用加有少许盐的清水大火焯1分钟,捞出沥干,加盐、味精腌1分钟,挤干水分;

3、干红椒剪成丝;姜洗净拍松切丝;葱洗净切丝;

4、锅置火上,放入500克油,烧至五成热,加干红椒丝、花椒、姜丝、葱丝小火炒3分钟出椒麻味,下入菱白条大火翻匀,倒入容器中焖30分钟,取出控油装盘。

特点:麻辣味浓郁,口感爽脆。

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