猪肉怎么样炖好吃？
最近猪肉涨价厉害，快吃不起肉了 之前猪肉没涨价的时候，我做的红烧肉 准备食材：五花肉、葱、姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒（可选）、花椒、豆腐乳、腐乳汁、料酒、老抽、生抽、冰糖、醋 做法步骤 ①锅内烧水，放入切好的五花肉，加入料酒，焯水去腥；
②把五花肉捞出沥干水分，改成刀块；
③锅内放少许油，煸香葱段、姜片、桂皮、八角、香叶和干辣椒，然后放入五花肉煸炒至变色出油，加入没过肉的温水、豆腐乳、腐乳汁、酱油、料酒、冰糖、醋调颜色入味，小火慢炖一个半小时左右；
④汤汁收的差不多的时候，大火收汁儿，让汤汁浓稠均匀地包裹在红烧肉上~ 红烧肉做好了！配着大米饭，能吃两碗！
这次用的五花肉是猪身上最好切的五花肉，肥瘦相间的。如果全是瘦肉，吃起来会干巴巴很难吃，全是肥肉又过于油腻。 不过这次买的五花肉价格还是有点小贵的，一斤就要二十多。之前买的一斤十几块的五花肉，用来做了豆瓣酱，超级好吃，就是酱香味足，但不太入味。
今天这个红烧肉虽然肥腻，但是味道好棒啊~而且做这道菜并不麻烦，我一共用了不到两个小时 ( 'ω' ) 你们那里猪肉价格便宜么？我们这里已经涨到三十多块钱一斤了……快要吃不起肉了T﹏T