如何做好吃的面汤？
早上吃啥？ 煎饺，烧麦，油条，鸡蛋煎饼，豆浆，胡辣汤，粥……等等等太多了。
中午吃啥？ 盖饭，拌饭，炸鸡排，炸鸡柳，炸鸡腿，炒面，炒河粉，各种卤肉，红烧肉，排骨煲，猪肚鸡汤，猪肚捞饭，鸭腿饭大鸡腿饭，炒饭焖饭，水饺馄饨面条等等等等。
晚上吃啥？ 同样是上面那些玩意儿，还有烤串，火锅，烤鱼，串串香，沙拉，披萨，汉堡，炸鸡，各类甜品等等。
我是北方人，所以上面的例子都是以我熟悉的北方食物举例。您要是问我们南方小地方早餐都有啥那我就真不知道了。。。。只吃过糯米饭团，豆腐脑，鲜肉大包，菜包，烧卖，糍饭团子和各种米糕。
但不论如何总会有面食和米食中的任何一种作为主粮，再配上小菜，一个早晨就充实而甜蜜地过去了。 但如果有人问"午餐和晚餐呢？"——呃，一般我就叫外卖了。或者出去涮个火锅吃顿烧烤啥的。
总之做好一碗汤不难，难的是用好料和恰当的手法让汤汁变得浓香四溢，让人喝起来大呼过瘾。 下面分享一个云南特色酸辣汤的做法（虽然我并不知道它是不是云南特色）。 这个酸辣汤用料非常简单，只有鸡蛋，粉丝，香菜加高汤或者清水即可。如果喜欢酸味可以多放些醋进去。当然这个高汤也可以换成牛奶或者豆浆之类的。 但如果是我在做这汤我会先用油爆香葱花姜末，然后倒入适量高汤煮沸后放盐调咸淡，然后打个鸡蛋搅匀了倒进去，最后下少许味精提鲜，撒把香菜末就可以出锅盛碗上了。
这个酸辣汤味道微酸，但是并不刺激，其中鸡蛋的香味夹杂着香菜的清香，一口下去令人神清气爽，满嘴生香。而且这汤里既有主食又有肉类和蔬菜，营养非常均衡。早餐饮用一杯这样香浓的酸辣汤再配上面条或者其他主食，足以让人精神一上午。