压力锅做菜好吃吗？
之前买过一款价格比较贵得压力锅，用着感觉还不错，炖的肉非常香。 这款压力锅是双层锅，上层的盖子可以立起来，下面介绍下使用心得：
1. 做米饭，米和水按照平常的比例加水，然后按下煮饭键，时间到后不要开盖，让米饭再焖一会，这样饭会更软糯一点；
2. 熬粥，我喜欢把食材先洗干净下锅炖两个小时这样，粥很软烂，如果喜欢脆一点的粥可以把食材用清水浸湿，然后直接按下煮粥键就可以了，中间记得搅拌一下以免粘锅底;
3. 炖牛羊肉之类需要去腻的肉类，可以先焯水去掉腥味，如果担心有血沫子可以直接冷水下锅，然后加入料酒，姜片去腥，煮熟后捞起放一旁备用（也可以不加料酒和姜去腥），然后再把切好的牛羊肉倒进压力锅里，加老抽、生抽、豆瓣酱、辣椒面、胡椒面等调味料，喜欢清淡点的就少放点盐，最后加清水没过食材，压力锅密封性好，一般不易烧干，所以不用额外加水了；
4. 我一般会选排骨或者骨头比较多的肉用来煲汤，将排骨或者其他肉类清洗干净，放入锅中煮出血水，然后用热水冲干净，放入压力锅中，加入适量的食盐、香葱、胡椒粉调味就可以啦~ 小贴士： ① 用高压锅煲汤、炖肉的时间不要太长，汤汁太浓会粘锅，火候太大容易烧焦。
② 不沾锅的话可以用厨具洗洁精清洗，普通不粘锅最好不要用铁铲或者百洁布擦洗，容易损伤表面涂层。