台北卤肉饭哪里好吃?

尹思懿尹思懿最佳答案最佳答案

“好巧,我最近也在研究台湾卤肉饭” 上个月去了一趟高雄,在夜市里吃到一碗号称「全台第一」的卤肉饭。 先介绍一下环境 在一个普通街道里面,门口很窄小;里面很宽敞,像个大食堂,有很多桌。(因为晚上去的天全黑了看不到环境)

再介绍一下价格 一大碗只要400台币(80rmb左右),配的白米饭是免费的,饭量小的女生吃一碗完全没问题。

重点来了!!这碗卤肉饭味道真的不错!肥瘦相间的五花肉用酱油腌制得味道刚刚好,不会太咸也不会腻。配料有香菇、胡萝卜、豆芽、豆腐干等,分量也很多,一口下去满满都是料,拌着白米饭一起吃香喷喷。

晚上回到民宿,我在网上查了一下发现这是一家老字号,叫「士林烤鸡」。于是第二天下午特意又去找这家店,结果让我非常失望。

同样是在一个普通得不能再普通的街头,我找了很久都没找到这家店的门面,最后问了一个路人才找到。进店之后发现里面陈设非常简单,就两张桌子。(是不是看起来一点都不"高大上")

点了两大碗卤肉饭,250台币(50rmb左右)。这碗卤肉饭和昨天那碗相比……少了一些肉,多了一些青菜,其他没什么变化。不过考虑到价格比昨天便宜了100台币,倒是也可以接受。 这一次我没有吃完,剩下了半碗给室友吃,她吃过之后表示味道也还不错。

所以综合来讲这一顿吃的两碗卤肉饭加烤鱼花了650台币(130rmb),对于吃货来说还是挺贵的…不过据说在台湾这样的饭店一斤猪肉才人民币70元,这个价格还算合理吧哈哈~

柯上上柯上上优质答主

如果问我台湾哪里的卤肉饭最好吃,我想,每个人都有自己的答案。

如果你去台湾旅行,想要找一碗足够美味和特色的卤肉饭,那,不妨找对人。

陈建民的餐厅很小,却很有名气,很多去台湾的游客,专门坐几个小时火车来此尝这一口。这里每天只做200份卤肉饭,中午和晚上各100份。因为名气太大,常常门外就排队排到隔壁去了。

陈建民的卤肉饭也是相当“任性”,每一份卤肉饭,他都要求使用两市两猪肉和150g蛋。这样的高成本,却造就了最美味的口感。

他做的卤肉饭里的猪肉块非常大,吃起来咸甜适中,卤的火候相当到位。蛋卤的非常入味儿,肉质酥烂,蛋黄流沙。搭配香喷喷的米饭,一不小心就能吃两大碗!

这里的酱渍笋干也很是出彩,腌渍入味,酸酸甜甜口感超赞,很开胃。

陈建民的卤肉饭,看似“简单”,但是其实非常用心。陈建民,就是一位用心做台湾美食的匠人。

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