辣肉怎么做好吃又简单？
材料 前腿瘦肉250g，葱白3根，干辣椒5颗，花椒1小撮，生抽2大匙（约10ml），老抽半匙（约3ml），胡椒粉适量，豆瓣酱1/2汤匙（约6g） 做法 前腿瘦肉洗净，沥干水份后用刀剁成末； 辣椒和葱分别切成段和葱花； 中火加热炒锅中的油，放入干辣椒、花椒、豆瓣酱和葱姜煸炒出香味。
淋入清水300ml左右，加入生抽和老抽调味上色大火煮开，转小火焖烧至汤汁浓稠时，放入胡椒粉调味，倒入肉泥拌匀至熟，撒入葱花即可关火。 有时间可以盖上锅盖焗一会更香~ 我不喜欢肉粘着酱，所以用铲子不停地搅拌，使每一粒米都吸饱汁水变得软糯香甜！ 如果喜欢软烂一点的口感就再多焖一会儿~ 拌饭神器～你值得拥有～