青蛙这么煮好吃？
夏天是吃蛙的最好季节，肥美的蛙腿、细嫩细腻的皮肉，一口下去满满的都是鲜嫩爽滑的口感，光想想都要流口水啦~ 要说怎么做才最好吃，那当然是四川火锅底料烧牛蛙呀！鲜、香、麻、辣全都集合在这道菜里了，越吃越上头啊~~
【食材】 牛蛙4只、四川火锅底料100g、豆瓣酱20g、姜蒜适量、香菜、韭菜段少量（用来增香去腥）、料酒或者白酒、胡椒粉、白糖、生抽、老抽
【做法】 1. 把牛蛙处理干净砍成块，加盐、胡椒粉、姜葱汁、料酒拌匀腌制半小时以上；
2. 热锅冷油放入一块火锅底料小火煸炒出红油，然后加入葱姜蒜末炒香后加入两勺豆瓣酱炒出红油；
3. 把腌好的牛蛙放在锅里煎至两面金黄，然后倒入事先调好的汁儿盖上盖子焖一会，之后加入香菜和韭菜段翻拌均匀就可以出锅啦~
是不是超简单！汤汁浓郁，香辣过瘾，这美味让人无法拒绝啊……