玫瑰咸菜怎么炒好吃?

占桃歆占桃歆最佳答案最佳答案

1. 萝卜去皮切丝,用清水浸泡后挤干水分;香菜切小段;干辣椒用剪刀剪成细丝,蒜切片备用。(我比较喜欢辣一点的,所以就放了朝天椒)

2. 玫瑰咸菜用清水浸泡,换水再泡,直到咸味淡下去为止。然后挤干水分,用手撕成小块儿。注意!不要使劲揉搓它,不然会很难吃哦~

3. 烧热锅放少量油,放入辣椒丝和蒜片爆一下,倒入事先准备好并且沥干水分的玫瑰咸菜,快速翻炒几下,再放入萝卜丝,调入适量盐、老抽和白糖翻炒均匀,最后撒入葱花和香菜段就可以出锅啦^_^

一道简单快手的下饭菜就完成了!你学会了吗?

华柳帆华柳帆优质答主

用料:咸菜(买的小块的不用切的玫瑰咸菜)

辅料:油(尽量少一点,咸菜较咸)、糖

步骤:

1:锅里放一点点油,油热后,直接将切好的玫瑰咸菜倒进去。

2:翻炒至咸菜均匀的沾上油,然后放上一点点糖。糖的量根据咸菜的量自己调整。但是不建议放太多糖,有那么一点点甜味即可(因为本身已经有咸味了)。

3:翻炒使糖与之融合。直到像上图一样的味道香浓即可!

温馨提示:咸菜本身有咸味,在炒的过程中无需放盐,如果本身觉得咸菜本身比较咸(毕竟不同地方的咸菜咸味会有所差异)则少放一点点糖即可。

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