黑鱼鱼片怎么烧好吃？
我喜欢吃烧得比较嫩的鱼肉，所以一般都会把刺处理干净然后直接用来烧汤或者做丸子了… 不过要是用来做咸鱼的话，就可以不用把刺剔出来，用黑鱼制作咸鱼的具体方法如下：
1.准备一条新鲜的黑鱼，处理好（去掉头、内脏和鱼鳞）后清洗干净备用；
2.在鱼身上划上几刀，方便入味儿；
3.往锅中放入少许油，烧热后将切好的姜片放到锅里炒一炒，等到炒出香味之后将处理好的鱼下锅煎一下，注意不要翻动得太厉害以免把鱼肉弄碎；
4.等到鱼肉的两面都煎至发黄就可以加配料了，加入切好的蒜末、葱白末和红辣椒圈，用小火慢慢地熬出香味；
5.这个时候可以往里面放一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一小勺白糖，然后盖上盖子焖煮5分钟左右。当然如果喜欢重口味的，可以在里面再加上一勺豆瓣酱一起煮更香哦！
6.等到汤汁变得浓稠，就可以关火出锅咯～这样一道香喷喷的咸鱼就做好了，有没有馋到你呀？快试试自己做做看吧~