黄金桂鱼怎么做好吃？
在苏州待了6年，每年都喝桂花酒，可惜不会做。后来去广州学了奶黄包、糯米鸡和鸡蛋仔，回苏州开了家糕点铺，把苏式点心的做法融入进去，做出新风味。 前几天做了道“蛋黄酥”，用雪媚娘来做酥皮的点心，软软糯糯的，里面夹杂着酸酸甜甜的果干，带着一丝丝咸蛋黄沙沙的口感，非常独特的味道~ 下面来看看做法吧！
材料：高筋面粉200g、低筋面粉50g、黄油25g、糖粉35g、盐半勺（1g）、鸡蛋1个、牛奶145ml、蛋黄2个、红豆馅适量 工具：擀面杖、烤箱、不粘锅 步骤一：制作酥皮。 高筋面粉、低筋面粉、糖粉、黄油、盐混合在一起，用手揉成面团，静置松弛半小时 步骤二：制作咸蛋黄馅。 蛋黄打散加入牛奶搅拌成泥状备用。 红豆馅搓圆待用。 步骤三：把酥皮和咸蛋黄馅分成大小相等的剂子 步骤四：将一个酥皮剂子擀成圆形薄片，包上红豆馅儿，双手揉搓收口，然后滚圆，做成包子模样。 全部做完以后，表面刷蛋液，用刀在包子表面划出刀花。
步骤五：烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟左右就可以了 刚出炉的时候最好吃了，金黄酥脆的表皮咬一口掉渣，搭配酸甜的果干，香醇的豆香味在唇齿间弥漫开来…… 自己做真的很划算，两个蛋黄酥的量就用了两枚鸡蛋的大小。