盐蕨菜怎么做好吃？
1.将买来的咸蕨菜用清水浸泡，直到完全变软为止（大约需要两个多小时）；
2.把泡软的咸蕨菜用手撕成细丝备用；
3.准备好花椒、干红辣椒和姜蒜，并将花椒和辣椒剁碎，姜蒜切成沫备用；
4.锅中热油，放入切好的姜末和蒜末爆香后倒入剁好的花椒和干辣椒翻炒片刻，然后倒入切好的咸蕨菜丝继续大火爆炒几分钟；
5.依次加入生抽、醋、味精和少量的糖 。注意调料的多少依据个人的口味增减。
6.炒熟的咸菜丝出锅装盘即可。
小贴士：如果买的咸蕨菜很咸的话，一定要多清洗几次，最好能用淡盐水浸泡一下再烹饪，这样能去除咸味。