螺蛳粉里放什么好吃？
1、炸蛋 其实就是把鸡蛋裹上淀粉然后下锅油炸，但是要注意蛋黄不要全部流出来。 等螺蛳粉熟了以后捞起来，碗里打两个鸡蛋进去搅散，再放点葱花提香，一勺陈醋去腥增香，最后舀两口沸腾的汤水进去，一碗香气扑鼻的螺蛳粉就出来了，拌开之后香味简直要溢出屏幕。
2、煎饺 螺蛳粉+煎饺，这是我在宿舍做过无数次的组合了。 饺子蘸点辣椒粉和花生粉，酥脆软糯，一口下去超满足！不过这个做法比较费事，要先蒸后煎，我都是早上做，然后带饭带到学校去吃。
3、卤蛋 在螺蛳粉里加一个卤蛋是很多人家的习惯，把卤蛋剥壳之后跟螺蛳粉一起炖，咸淡刚好，吃起来超入味！ 我自己会提前做好卤蛋，用保鲜膜封好放进冰箱里冻着，想吃了拿出来热一下就可以了。 或者直接用卤汁煮螺蛳粉也OK啊~这样吃更爽！
4、豆腐泡 把豆腐泡先下锅煮熟了，然后再倒在刚刚烫熟的螺蛳粉上面，一碗香喷喷的螺蛳粉就出来啦~ 吸满了汤汁的豆腐泡真的超级好吃！连汤汁都不许剩！
5、鸭脚 把鸭脚清洗干净之后放入锅中，倒入清水，清水一定要没过鸭脚，这样可以更好地卤制入味儿。 差不多一个小时左右就可以吃到又烂又入味的鸭脚啦~ 喜欢软一点口感的可以多浸泡一会儿。
6、排骨 买那种小一点的排骨，比较容易炖熟。 加入八角、桂皮、香叶，倒点生抽和老抽调色调味，小火慢炖一个多小时，让排骨充分吸收调料的味道。 炖好的排骨可以直接夹起来放在螺蛳粉里面一起吃。 也可以撒点胡椒粉提味。