五谷杂粮怎么煮才好吃？
一、小米 1.最讲究的是“头锅饭，头锅米”，意思是说头锅煮的米饭才是最好的，有道理的。 2.在电压力锅里按正常的煮饭操作，待蒸汽开始上升的时候把盖子盖上，但不用旋紧。留一点缝隙，让蒸汽能够进来。这样蒸出来的米饭软糯Q弹，颗粒分明。
二、玉米 1.把新鲜的玉米粒剥下来，用清水冲洗干净。如果喜欢糯玉米的就买甜玉米，喜欢硬脆的就买糯玉米。一般新鲜玉米水分充足，不容易蒸熟。如果实在害怕就掰成一小块一小块的。 蒸锅中加水放置炉上，大火烧开后，将玉米粒倒入锅中，盖上锅盖用文火焖20分钟左右就可以了（注意观察，不要烧焦了）。如果想要口感更软糯一点，可以再多焖一会儿。
三、燕麦 这个比较难熟，需要提前浸泡一个晚上。然后将泡好的燕麦放入锅中，加入开水，水量没过燕麦即可。大火煮开之后转为小火慢慢熬煮，期间不断的搅拌，防止粘锅底。等到完全煮透呈糊状就可以关火了。
四、紫薯 紫薯去皮后切成薄片，放到蒸格上蒸8-10分钟即可关火。用筷子能插进去就说明熟了，也可以尝尝，如果软烂就说明熟了。不需要蒸太长时间，否则会夹生不熟。 五、豆类 这里以绿豆为例介绍做法。 绿豆清洗干净后，放入电饭锅中，加入清水，水量没过绿豆表面一指深。按下煮饭键，待程序结束，焖15分钟后再打开盖子。 这样煮出的绿豆又软又烂，很容易消化，也不会出现胀气的情况。