西洋菜煮粥好吃吗？
作为一个在欧美生活过的吃货，我觉得用西蓝花和土豆来煮粥是很奇葩的……
不过既然题主说了“西洋菜”，我就答一下关于它的吃法吧 首先，需要申明一点：我是广东人，所以我的食谱和做法可能更接近老广的做法（就是什么都放锅里炒一炒的意思） 西洋菜是一种蔬菜，原产于欧洲、北非等地，现在我国有种植，可以分成叶用的西生菜和梗用的西洋菜。我们广东人吃的主要是叶用的西生菜。
1.水煮 在欧美，我见过的西餐里一般是拿它来做沙拉或者汤里的配菜，比较少直接用它煮成菜的。但中国不一样，我们这里是可以用它可以做主菜的！比如最经典的水西兰花鸡汤： 把洗净切碎的西洋菜放进清水里煮开，然后打入鸡蛋，加点熟鸡肉粒和其他调味料就行了。简单入味又营养美味~
2.爆炒 我试过最好的做法是把它切成段或者碎，放进热油里爆炒片刻就可以了，加点糖和酱油调味。这样做出来的青菜软嫩滑甜，味道好极了～
3.滚汤 把切掉的菜头放进去一起熬个清爽不油腻的汤。记得不要放肉哦，清汤寡水的才健康呢~
4.腌制 这是粤式的做法，就是用食盐、白糖、生抽、老抽、白酒等酱料把它腌起来，等到入味了就可以拿出来蒸或者炒了。这个做法适合家里做卤水或者煲仔饭的时候用。
5.打成汁 和玉米或者萝卜一起打汁喝，也可以加一点点面粉糊弄成面糊状煎成薄饼，都是不错的选择。
6.做馅料 我见过最有创意的用法是把洗干净的西生菜用油、盐、胡椒粉拌均匀，然后把它们剁碎，做成馅料包包子或者饺子。这样吃的确有点奇葩=_= 好了，大概就这些，祝你吃得开心！