海带豆腐怎么炒好吃？
食材准备： 豆腐1块，海带400g、大蒜3瓣、香葱2根、生抽15ml、淀粉15g 第一步： 海带提前用清水浸泡，去除咸味，清洗干净后切成菱形；香葱洗净切成葱花，蒜切片备用 第二步： 豆腐切成小块，放入盐水中浸泡15分钟后捞出来沥干水分 第三步： 调碗汁：碗中加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和清水调成酱汁待用 第四步： 锅中热油，倒入葱蒜爆香，放入海带翻炒均匀，加入足量的开水（没过食材），调入盐炖20分钟 第五步： 加入豆腐拌匀，小火炖煮十分钟至入味，最后淋入水淀粉勾芡收汁即可 这一道汤汁浓郁，营养美味的海带炖豆腐就做好啦！
小技巧 1、泡海带有诀窍哦~一般我们都是用冷水直接泡，而这样做出来的海带味道会比较淡。正确的做法应该是将海带放在热水里，慢慢加凉水，这样能最大程度的保留海的味道～
2、这道菜里没有放任何荤腥的材料，因此味道非常清淡，如果你喜欢口感丰富的菜品，可以在煮得半熟的时候加入切得很细的肉末一起炖～