土鸡炖粉条好吃吗？
土鸡炖粉条，东北叫锅包肉，我做的比较简单，就是把切好的肉丝倒进烧热的油锅里炸熟（这样吃起来不柴），然后调一碗汁，淀粉加清水搅匀，鸡蛋打散加水调成鸡蛋液，把调好的水淀粉和鸡蛋液一起倒入锅中勾芡，煮开后就可以盛出来吃了。 为了口感更丰富，可以在最后盛进去前放点切成段的韭菜或者香菜，但是千万别放葱花，会破坏这道菜的美感 我一般做这个用的鸡肉是个小胸脯，不大不小的那种，炖起来比较容易烂。而且用鸡小胸的话能节省时间呢，因为不用给鸡肉剔骨，直接整块下锅煮就好啦~ 如果用鸡腿或者鸡翅来炖的话也是可以的啦，味道一样棒！
食材准备： 鸡肉适量、葱蒜适量、生抽老抽各2勺、白糖1勺、陈醋3勺、白酒2勺、八角1个、桂皮1段、香叶4～5片、红薯粉条一把。 第一步： 冷水上锅，蒸40分钟至熟透（我用的电饭煲蒸饭的时候顺带把菜也蒸了，省火又省事^_^） 第二步： 蒸的同时我们来调一个料汁儿，三勺陈醋、两勺生抽、一勺白砂糖、适量胡椒粉（可加点剁辣椒提味儿），混合均匀备用 第三步： 锅里热油，放入八角、桂皮和香叶炝锅，接着倒入调好的料汁儿煮开，最后加入白酒去腥增香 第四步： 把煮熟的肉连汤带水一起倒进锅里，大火煮沸后继续小火炖煮一会儿，让酱香味渗入到肉肉里
第五步： 最后一步就是放粉丝啦~ 注意！这里放粉丝不是把它倒进汤里泡软就行啦！一定要先把粉丝在碗里铺好，然后把汤汁倒进去，上屉大火蒸个5—8分钟就ok啦！ 这道荤素搭配的锅包肉就这么华丽丽滴出炉啦~~
吃的时候用筷子夹起一块浸透酱汁的软糯粉条，哇哦～满嘴的都是幸福的味道呢…