豆腐凉拌怎么好吃吗？
食材简单，做法也不复杂，适合喜欢简约风的小伙伴！ 准备一块嫩豆腐、一把葱花、少许辣椒，将豆腐切成厚片，放入开水中浸泡一下捞出控干水分备用； 锅中烧水，水开后依次放入豆腐、辣椒和葱花焯一下水，这样不仅可以去除豆腥味，还可以让成品更美观（放辣椒主要是为了配色，可以不放） 接下来调一个酱汁：生抽+香醋+糖+香油混合均匀即可 因为有生抽和香醋的存在，所以无需放盐啦~ 将调好的酱汁淋在豆腐上，吃的时候拌一拌就可以啦~~清爽可口，微酸迷人～
如果喜欢吃辣的可以撒把花椒粉提味；或者最后来勺热油激发香味。