煮粥时放什么作用？
很多人喜欢喝粥，但是不知道为什么粥这么受欢迎吧！其实呀，在煮粥的时候加入一些食材是有原因的哦~ 那今天就来说说吧！（PS：建议大家记一下，因为这些小技巧都是我在日常生活中积累的经验之谈啊～）
1. 煮粥加点燕麦，营养又美味！想要粥更加香浓软糯，可以在煮粥的时候加入一些燕麦片。 首先，燕麦是非常有营养的。据调查，目前中国居民膳食结构中，全谷物摄入不足，每天仅约摄入25克，而国外为每天摄入40-50克。
而在所有粮食当中，燕麦的蛋白质、脂肪含量高，维生素B族丰富，特别是维生素E的含量非常高，具有美容养颜的作用。另外，燕麦还有降低血脂、血糖的作用呢！ 所以我们在煮粥的时候添加一些燕麦，不但可以让粥变得更加香甜软糯，还可以让粥的营养价值更高！是不是两全其美呢？ Tips： 很多人不喜欢燕麦的口感，觉得燕麦吃起来很硬。这是因为燕麦没有经过精细的加工，所以保留了皮层中的膳食纤维，从而会给人硬硬的、粗粗的感觉。如果你不喜欢这种口感，也可以把燕麦提前浸泡几个小时再煮。这样就能够起到事半功倍的效果啦！
2. 煮粥放点绿豆，消暑又清热！天气炎热，经常容易上火，这个时候来一碗清凉解暑的绿豆粥再好不过了。但是在煮粥的时候记得要适当少放一点绿豆哦~ 因为绿豆中含有丰富的蛋白质，如果放的太多，会造成营养过剩，反而起不到良好的效果。而且绿豆中富含的淀粉遇到高温会出现糊化现象，很容易发酵导致产生臭味，影响食欲和健康。 Tips： 在我看来，最完美的绿豆粥应该是这样的：颜色深绿，表面飘着一层薄薄的泡沫，入口即化，香甜绵软。要达到这样的效果，可以在煮粥的时候加入少量的糯米或者黑米。这样能够让粥的口感变得更有层次。
3. 煮粥加点海带，营养翻倍！除了燕麦和绿豆之外，还有很多适合在煮粥时候加的一点“辅料”。比如海带就是其中之一。 海带营养价值很高，含有丰富的钙、铁等矿物质，另外还含有人体所需的营养物质如胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及大量的抗氧化成分如维生素C、维生素E、类黄酮等物质。 而这些营养物质，通过吃海带就能满足。并且，由于海带中含碘丰富，对于缺碘引起的甲状腺肿大有很好的预防及治疗作用。 Tips： 虽然说海带的营养价值很高，但是在煮粥的时候也不能放太多哦！因为放太多的海带，就会稀释掉粥本身含有的营养成分。最好能够控制在5%左右。而且建议不要连续吃太多，一周两次左右就可以了，吃得过多也会导致出现不良的反应。