鸭子红烧加些什么好吃？
鸭腿两只，剁成小块。 姜切片、蒜整头敲扁、葱打结。 锅中倒入油烧热后放入八角两粒、桂皮一段、香叶三片爆香。 然后放入鸭块和葱姜蒜爆炒，烹入料酒炒出香味。 加入生抽酱油、老抽酱油、白糖、盐、五香粉调成味道。 加入热水烧开，撇去浮沫。 盖上锅盖转小火炖30分钟左右至鸭肉熟烂（用筷子轻松插入）。 转大火收浓汤汁即可（留少许汤汁拌饭特别好吃！） 小贴士： 1.为了卫生，买回来的生鸭肉可以先用清水泡一阵； 2.鸭子本身有咸淡，所以不用放太多盐；如果喜欢味道重一点的，可以在出锅前尝试一下，再酌情添加。 我是用高压锅炖的，如果想用普通锅炖也可以。不过需要事先浸泡鸭肉四小时以上（中途换两次水），并且多炖一会儿让骨头中的营养充分释放出来。