猪肚蘑菇怎么做好吃？
准备食材：新鲜猪肚、香菇、生姜、大葱、精盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、花椒 第一步：买回来的猪肚先用流动净水冲洗干净，然后加入几片生姜和适量葱段，再倒入少许白酒去腥，用手搓洗一遍后用清水冲洗干净备用（这样清洗过的猪肚会很干净） 第二步：准备好香料（八角、桂皮、香叶等），再调配一碗酱汁（生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、胡椒粉1小勺、食盐3克） 第三步：烧一锅开水，水开后放入猪肚，再次烧开以后用筷子夹出猪肚清洗干净（这样可以清除表面附着着的脏东西） 第四步：将猪肚、香料和酱汁放进锅中，倒入足够清水，大火煮开后转小火煲2小时（中途不要揭盖，要让猪肚充分入味）
第五步：2小时后加入适量葱花或者香菜，关火焖5分钟即可出锅享用 (如果喜欢软糯的猪肚可以适当多焖一会) 这样一碗香浓美味又好吃的猪肚汤就完成啦！鲜、香、麻、辣多种滋味混合在一起，让人胃口大开~ 喝上一口热乎乎的猪肚汤，从嘴暖到心窝，感觉所有的寒冷都一扫而光呢～ 小贴士： 1、在清洗猪肚的时候会发现猪肚上有大量的黏液，这种黏液很不好清洗，可以在清洗的时候往上面淋上一些面粉或者淀粉，反复轻轻揉搓，再用清水冲洗干净。
2、为了去除腥味还可以在煮猪肚时放适量白醋，既能除腥又能提香。