糙米怎么煲粥好吃?
我一般用来做焖饭,但最近发现一个做法很不错,就是做成“粥”。 首先把糙米淘洗干净,放在一边备用。 然后切一些食材(我比较喜欢用紫薯和山药、燕麦),泡一些豆子(我最常用的是黄豆和绿豆)。 把准备好的材料一起放进电饭煲内,加水(水要多一点,因为要浸泡食材)。开始煮饭,等它自动保温后,不要开盖,让它的粥闷着。
过半小时左右,可以打开盖子,用筷子搅拌一下,更入味。等到完全冷却后,放入冰箱冷藏,喝起来味道更好哦~ 我试过在煮粥的时候加入少许的糯米或大米,但个人觉得没必要,因为本来糙米的口感就比较“粗糙”,如果再加入一些黏性比较大的食物,那粥的口感就会比较奇怪了…… 所以如果喜欢喝很稠的粥,可以在煮熟之后加入适量糯米粉搅匀。
不过要注意的是,由于这种粥的淀粉含量很高,所以血糖高和爱美的姑娘们可就要控制好量啦~ 另外,也可以直接把糙米打糊喝,打糊的时候可以加点燕麦或者小米,味道也不错呢。 好啦,就是这样啦~希望对你有用!