大鲅鱼怎么烧好吃？
最近青岛大虾特别便宜，10块钱3斤，于是买了好多回来做椒盐大虾，剩了些虾皮，加几个鸡蛋，做了盘酥脆鲜香的虾皮鸡蛋糕，配牛奶，简直完美～ 把鸡蛋打碎，加盐和糖打散，加入泡过的虾皮搅拌均匀。
锅中入油，倒入虾皮鸡蛋液，尽量让蛋液平铺锅底，小火煎至定型，翻过来煎另一面。 两面都煎好之后，出锅切块，撒葱花增香。 这道菜口感酥脆，香味浓郁，我家两个孩子都特别爱吃！ 一只大虾的营养相当于二两瘦肉或者三两个鸡蛋呢，含钙量也是很高的，给孩子补钙，再合适不过了~ 除了做椒盐虾，还可以把虾剥出来，用少许淀粉抓匀，做成虾仁炒西葫芦，鲜香味美又营养~ 用大虾尾部的虾钳可以做出一盘美味的小菜——虾钳芥兰。先把芥兰焯熟，然后放入虾钳、醋、酱油、辣椒油、香油拌均匀即可。 虾壳中含有丰富的钙、磷等矿物质，可以用来熬汤，也可以烤着吃。
把洗净的虾放在烤箱里，180度烤20分钟左右，就可以吃到酥脆美味的虾干了，拿来下酒很不错哦～ 我老公喜欢喝酒，经常在家里小酌几杯。除了花生米，我最喜欢的下酒小菜就是这道盐水毛豆。 做法相当简单，就是把剥好的毛豆放入锅里，加水煮开，再加入适量盐和花椒，煮开后再煮5分钟就可以啦。 这道小菜酸辣可口，毛豆的香浓软糯混合着青椒特别的清爽，一口一个，根本停不下来啊… … 吃完鱼肉，锅里的汤汁可千万不能浪费了！这是用鱼肉炖出来的高汤呀，盛到碗里，打入蛋花，放点香菜提香，一碗香气扑鼻的鱼汤就做好了。
我特别喜欢喝鱼汤，尤其是天冷的时候，喝上一口，浑身都暖和起来～ 这个汤味道非常鲜美，但是有点鱼腥味，可以在炖完之后，挤一点柠檬汁进去去腥提香。 如果有骨头，可以拿骨头熬汤啊。我前几天做的排骨藕汤，就是用高压锅压出来的，非常软糯可口，连骨头都入味儿，太棒了！ 藕汤里可以加一些红萝卜一起炖，颜色更亮，而且可以补充维生素，美容瘦身。 我一般会用砂锅煲莲藕排骨汤，大火烧开，小火慢炖，大概40分钟就差不多了。 喝剩下的汤汁可不要倒掉了，用来蒸饭特别香！ 在米饭上盖个盖子，可以让米饭更加软烂哦～