虾公怎么炒好吃？
油焖大虾 准备食材，大虾、香菜、香葱、姜。 做法步骤 第一步；处理大虾，用剪刀将虾须、虾枪和虾腿剪去，用牙签在虾背部挑去沙线（如图所示），用清水冲洗干净备用。葱切段，姜切片，香菜洗净切成小段备用。 第二步：调酱汁，碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，搅拌均匀后加入切好的葱姜末，再次拌匀备用 第三步：热锅热油，放入处理好的大虾，中火煎至两面变红，倒入调制好的酱汁，大火烧开转小火慢慢炖制入味，大概10分钟左右，关火让酱料的味道充分融入其中 第四步：起锅前撒上葱花和香菜段，一道美味又简单的油焖大虾就制作完成了！
小贴士 1.挑选大虾的时候要注意，最好选择身体挺直，个头较大且颜色较为新鲜的。 2.炸虾的时候油温不要太高，避免把虾炸焦了。
3.这道菜做出来鲜香味美，而且颜色诱人，特别适合发朋友圈~