麻叶怎么烧好吃？
我奶奶做的麻叶特别好吃，但是她已经去世了，我想学习做这美味的麻叶，希望会做的大神们教教我，详细点哦 谢谢了！材料是什么，怎么做，具体步骤，谢谢啦～
答：哇~好怀念的味道啊~~看到这个问题，瞬间把记忆拉回到小时候，奶奶坐在院门口做麻叶的情景。 以前过年的时候会买一点芝麻回来，奶奶会提前几天开始做麻叶。她做的是那种细条状的麻叶，比市面上卖的粗犷的多。 具体做法是这样的→→→→ 在盆里倒入面粉，一边倒水一边搅拌（最好用温水）直到和成光滑的面团。 盖上盖子或者保鲜膜醒30分钟左右。 然后拿出一张擀面杖，在面团上涂上一层食用油（防止粘一起），接着把面团擀成厚薄适中、大小合适的薄片。
这时就可以开始烫面了。锅里烧开水，然后把面糊放入锅中，不停地搅拌至熟透。（大概4-5分钟吧） 这个过程是很麻烦的，因为要一直不停搅拌，否则就会糊掉。 做好的样子是这样的。
接下来就是最重要的环节啦~ 取一块面团，搓成长条状，然后分成若干小剂子。
把小剂子揉圆后按扁，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆饼。 在圆饼上薄薄地涂抹一层油，再均匀地撒上一层面粉，然后再擀一下，使面粉覆盖在整个饼的表面。这样做出来的麻叶才会又酥又脆。 做好后的麻叶要醒一会儿，等待面团完全恢复状态。
然后下锅油炸，炸至金黄酥脆即可出锅。 如果不想吃油炸的可以直接平底锅煎熟。 蒸的话也可以，不过口感没那么棒。 我最喜欢的是酥脆的口感，所以一般都是炸的，炸过的麻叶放半天就不会软掉，如果放冰箱的话可以保存三天呢~ 想吃的时候拿出来蒸一下或者煎一下口味更佳。