木瓜怎么炒肉好吃？
食材准备：木瓜一个、猪瘦肉200克 辅料：生姜、葱白适量，鸡蛋清一只 调料：食用油、盐、生抽、老抽、醋、白糖、鸡精、淀粉各适量 制作步骤： 1.猪肉清洗干净，剁成肉末；木瓜刮去籽，清洗干净后切成块状；生姜去皮切片；葱白洗净切葱花。
2.取一个小碗，加入生抽、老抽、醋、白糖和清水调匀待用。
3.锅中加入适量清水，大火煮开后再煮5分钟，然后加入木瓜块和生姜一起煮熟，再加入食盐调味。
4.另起锅，倒入适量食用油烧热，放入肉馅炒散。
5.等肉馅炒至变色，倒入调好的酱汁和葱花炒匀，盛出待用。
6.把炒好的肉馅夹入木瓜块中，即可食用。
小贴士： 木瓜性微寒，味甘，归肝、脾经，具有平肝和胃，舒筋活络，软化血管之功效，可用于腰膝酸软、头晕耳鸣、手脚麻木等病症。现代药理学研究发现，木瓜所含的蛋白水解酶、松果苷和番木瓜碱都具有兴奋中枢神经系统的作用，能够显著缓解由于脑部缺血缺氧引起的头痛、头晕、耳鸣、四肢发麻、步履不稳等症状。还具有抗肿瘤、抗突变、抗艾滋病病毒、降低血糖和血脂等功效。